Pharamond

24 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris, France Tel.: 01 40 28 45 18 Metro: Les Halles, Etienne Marcel, Châtelet, Rambuteau
Parking à proximité et service de voiturier
Ouvert du mardi au samedi
Fermé le dimanche et le lundi
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Le Pharamond, véritable institution blottie depuis 1832 à l’abri des Halles, aux portes du Marais, propose une cuisine mêlant tradition et saveurs d’aujourd’hui. Le restaurant, classé monument historique, vous séduira par son élégant décor “belle époque” ainsi que par ses salons privés qu’il est possible de réserver pour un diner en tête-à-tête ou entre amis. D’illustres visiteurs, Ernest Hemingway ou Scott Fitzgerald, y avaient leurs habitudes…

Côté tradition, les fameuses tripes à la mode de Caen (22,50 euros) valent à elles seules le déplacement. Pour les amateurs de cuisine plus contemporaine, les noix de Saint Jacques poelées, le cabillaud en croûte ou le tartare de boeuf de Charolais (24,50 euros) sont à recommander. Différents menus dont le menu Pharamond (39,90 euros) permettront également aux gourmets de découvrir, sans se ruiner, la grande variété de cette vénérable Maison. La carte des vins méritent aussi toute votre attention avec une sélection de grands crus à prix raisonnables. Vous y trouverez notamment un Chateau Talbot, 1990 Saint Julien, 4ème grand cru classé ou un Chateau Gruaud Larose 1989 considéré comme le roi des vins, le vin des rois. Tout un programme !