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Dessance

74 Rue des Archives, 75003 Paris, France 01 42 77 23 62 Métro :
Arts et Métiers,
Rambuteau,
Filles du Calvaire.
Réservation conseillée en soirée, service en continu :
Du mercredi au jeudi
14h00 à 23h00
Le vendredi et samedi
12h00 à minuit,
le dimanche
12h00 à 23h00
> Site

Crée par Philippe Baranès, dans le haut-marais, ce premier restaurant gastronomique au concept unique de cuisine du sucré ravira vos papilles toujours en quête de nouveauté.
Cette cuisine nouvelle qui privilégie le sucre naturel des végétaux et des fruits et légumes de saisons garantit un plaisir progressif et surprenant.
 
Les parcours gastronomiques proposent des assiettes fraiches et légères, créatives et addictives.
Dessance pousse ces nouvelles expériences gustatives vers la magie des contrastes grâce à l'inspiration sans limite du Chef Christophe Boucher.
 
Dessance propose 3 menus Dégustations : Le menu sucré (5 séquences), le menu salée/sucrée  (1 assiette salée + 4 séquences) et l’hédoniste ( 2 assiettes salées + 4 séquences sucrées). Des agapes stupéfiantes et innovantes qui éveilleront vos tous sens en douceur.  

A partir de 19 euros pour une première impression, tant de saveurs à un prix raisonnable est tout simplement une obligation pour votre culture gastronomique.

Votre avis pour Dessance
04/08/2015 - 20h49 - Kate Dalsace
une adresse pour les yeux et pour les sens, tout est beau surprenant et délicieux, osez le menu découverte 5 plats surprise a environ 45 euros, vous n' en croirez pas vos papilles !
15/02/2015 - 17h16 - Erick Steven
Les assiettes sont aussi élégantes que surprenantes. Tous nos sens sont en éveil. Le Chef prépare ses créations sous nos yeux. C'est de la très haute gastronimie avec un service simple, rapide et amical. Je recommande vivement cette adresse.
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